ANIVERSARIOS SALUDABLES: REALIDAD O FICCIÓN?

 Hola compañeros/as!! está totalmente demostrado que nos gustan mucho las fiestas y sobretodo a los niños, nos gusta comer, nos gustan momentos de placer y nos gusta todo aquello que nos atrae visualmente. Ante ello surge todo un movimiento de decoración de repostería con múltiples productos como purpurinas, colorantes, fondants, bolígrafos con tintas comestibles, moldes espectaculares....con lo que gran cantidad de bloggers e instagramers intenyan seducirnos y atrapar nuestra atención y placer. Pero....que hay de saludable detrás de este movimiento decorativo. ¿Son saludables estos productos? ¿los podemos consumir de forma habitual en las múltiples fiestas que tenemos hoy en día?...

Investigando la composición nutricional de algunos productos he encontrado:

- Colorante alimentario: ingredientes:jarabe de glucosa, azúcar agua, concentrados vegetales, E-161b, E-100, E-120, E-133, espesantes, E-260, E-270, E-325, E-202.

- Fondant: Pasta a base de azúcares, contiene 88,9g de azúcar por ración suponiendo el 177,8% de la CDO junto con un largo etc de conservantes.

Otros productos usados son frostings a base de mantequillas o margarinas con azúcar y colorantes...

Te has preguntado ¿Con qué frecuencia comes tartas de aniversario? ¿y tus hijos?, ¿no estás dispuesto/a a renunciar al placer de comer un dulce?, ¿te preocupa comer saludablemente?

Pues bien toma nota y está atento este es el primer post  de  tres posts donde te voy a explicar algunos trucos para pensar saludable y celebrar fistas soplando tartas saludables.

⇛En primer Lugar ¿qué pasa con el BIZCOCHO?

Características de un bizcocho saludable:
- Harina Integral
- Aceite de oliva
- Sin azúcar
- Con ingredientes naturales

En mi caso decidí hacer tres bizcochos y sobreponerlos uno encima del otro y con sabores diderentes; uno sabor cacao intenso, uno sabor cacao suave y finalmente uno con sabor a canela. Te paso la receta:

Ingredientes
**Sabor cacao intenso:
100g de harina integral o semiintegral
50g de cacao puro
1 sobre de levadura
1 plátano maduro
1 yogurt natural
3 cucharadas de aceite de oliva
50 ml leche de avena
10 dátiles

**Sabor cacao suave🍫:

125g de harina integral o semiintegral

25g de cacao puro

1 sobre de levadura

1 plátano maduro

1 yogurt natural

3 cucharadas de aceite de oliva

50 ml leche de avena

10 dátiles

**Sabor canela

150g de harina integral o semiintegral

1 sobre de levadura

1 plátano maduro

1 yogurt natural

3 cucharadas de aceite de oliva

50 ml leche de avena

10 dátiles

¿CÓMO LO PREPARO?🥄

Muy fácil. Tritura el plátano con los dátiles, el yogurt, la leche y el aceite. Tiene que quedarte una crema fina. Si ves que los dátiles son un poco secos rehídratalos 20minutos antes en agua.

Sucesivamente añade la harina, el cacao o canela al gusto y la levadura. Mézclalo bien para que no quieden grumos. Verterlo en un molde para horno y hornear a 180º unos 20 - 25 minutos

Repetirás la misma operación dos veces más.

Una vez horneados los tres bizcochos los sobrepones y listo para decorar.

⇛ Tengo el bizcocho, cómo lo decoro saludablemente:

Te paso mi propuesta saludable pero si piensas en ingredientes naturales seguro se te ocurre alguna gran idea.

1- Darle color atractivo con ricota que es espesa y sin sal y escogí un color rojizo o rosado que lo conseguí con jugo o puré de remolacha y un poquito de miel. Con esta crema espesa pude untar la parte externa del bizcocho.

2- Darle volumen con fresas deshidratadas adheridas a la parte inferior del bizcocho 

3- Darle un toque informal con chocolate fundido en la parte superior y dejando que goteara por los lados.

4- Un toque de frescura con frutas rojas

5- Decoración infantil con mariposas.

Como ves con alimentos naturales puedes obtener también grandes resultados. 

COME SALUDABLE, COME CON PLACER, COME CON SATISFACCIÓN