SALSA DE TOMATE Y VINAGRE DE MÓDENA

 

SALSA DE TOMATE: FUENTE DE ANTIOXIDANTES

 

Una salsa de tomate aromatizada y que viene bien tener preparada ya que puede susarse como vinagreta de ensaladas, pescado, carne, pasta o arroz.

 

INGREDIENTES:

 

5 tomates grandes de ensalada maduros

2 cucharadas soperas de aceite

2 cucharadas soperas de vinagre de módena

sal

Pimienta

Orégano

 

PREPARACIÓN:

 

Rallar los tomates.

Calentar el aceite y añadir la pulpa de tomate.

Añadir sal y pimienta al gusto y el orégano. Dejarlo cocer 10 minutos y finalmente añadimos el orégano.

 

Se puede guardar en la nevera.

 

Ejemplos de usos: ensalada de gambas con vinagreta de tomate

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